Prévention, dépistage et prise en charge de la dénutrition

• Prendre conscience de la forte prévalence de la dénutrition chez le sujet âgé ou ensituation de handicap
• Repérer les causes multifactorielles de la dénutrition selon la population et l’environnement
• Savoir prévenir, dépister, prendre en charge, évaluer et surveiller l’état nutritionnel
• Prendre conscience des conséquences de la dénutrition et de la nécessité de dépister précocement la dénutrition
• Adapter le dépistage, la prise en charge et le suivi en fonction des caractéristiques physiopathologiques du résident/patient
• Concevoir des plans d’actions à mettre en place au sein de sa structure

Déroulé pédagogique

Spécifique personnels soignants, AES, personnels hôteliers, cuisiniers (3 jours)

• Les cause smédicales, organisationnelles et logistiques de la dénutrition dans les établissements hospitaliers et les structures médico-sociales
• Les recommandations du PNNS
• Les besoins nutritionnels spécifiques selon les populations et leurs caractéristiques physiologiques
• Les conséquences cliniques de la dénutrition – spirale de la dénutrition (M.Ferry)
• Les enjeux d’une prise en charge précoce et de son suivi
• Présentation d’un arbre décisionnel de prise en charge de l’état nutritionnel (critères HAS) et d’autres outils d’aide à la transmission d’information et à la décision
• Les outils de dépistage de la dénutrition et leur utilisation (repères et critères phénotypiques ainsi qu’étiologiques)
• L’aide au repas, l’enrichissement des repas, l’adaptation des textures
• Rôle essentiel de l’observation, de l’écoute et de la qualité communicationnelle verbale et non verbale
• Élaboration de plans d’actions et de stratégie de prise en charge de la dénutrition
• Mesurer les changements et conforter le soin nutritionnel de sa pratique professionnelle

Spécifique Médecins, Cadres, IDE, Diététiciens (1 jour)

• Apprendre à dépister, diagnostiquer et prendre en charge la dénutrition
• Comprendre les modalités de la prise en charge, les difficultés et les freins des soignants de terrain et pistes méthodologiques
• Réfléchir à la dimension éthique de la prise en charge de la dénutrition selon le type de résident/patient

Spécifique Cadres : 2 visioconférences d’accompagnement (2 x 1 h)

• Validation par les cadres des plans d’actions
• Évaluation des effets obtenus et régulation à mettre en place
• Réflexion sur leur rôle de mobilisation et d’accompagnement des équipes

Méthodes pédagogiques

• Alternance des méthodes expositives, interrogatives et actives (cours magistraux, travaux dirigés, coopération et collaboration par groupes, ateliers de mises en situations concrètes, étude de cas, conduite de projets)
• Mise en pratique des apports théoriques et méthodologiques

Modalités d’évaluation

Cette action fait l’objet d’un questionnaire de positionnement, d’une évaluation de la satisfaction ainsi qu’un questionnaire d’évaluation des acquis.

Cette formation s’adresse aux personnels soignants, AES, personnels hôteliers, et de cuisine, Médecins, Cadres, IDE, Diététicien(ne)s.

ATTENTION : afin de garantir la pluridisciplinarité de cette formation, merci d’inscrire OBLIGATOIREMENT plusieurs professionnels d’une même structure.

Vous devez vous inscrire via notre formulaire d’inscription.

Enseis Intervention sociale a pour objectif de former des travailleurs sociaux responsables et engagés au service du développement social.

Institut en réseau, ouvert sur le monde, Enseis propose une démarche pédagogique innovante et proactive grâce à :

• Une équipe de formateurs investis issus du terrain, au fait des évolutions des pratiques professionnelles et qui savent transmettre au quotidien connaissances et motivation pour accompagner les apprenants
• La participation des professionnels du secteur de l’intervention sociale qui s’impliquent au sein de notre institut (enseignements, formation continue, partenariats divers, etc.)
• Des actions constantes de recherches scientifiques qui rendent possible la présence d’Enseis au cœur des innovations et garantissent une grande qualité d’intervention
• Une approche pédagogique innovante et inventive dont l’objectif premier est de faire face à ces mutations en préparant au mieux nos apprenants à la réalité de leur futur environnement terrain
• La qualité de ses étudiants apprenants, sélectionnés à l’entrée et qui s’impliquent quotidiennement pour apprendre à servir l’intérêt collectif
• La qualité reconnue de nos anciens formés à Enseis, qui aux quatre coins de notre monde, pratiquent leur métier avec professionnalisme

Notre centre de ressources documentaire est inédit et dans chaque campus de formation. Spécialisé dans le travail social et l’action sociale, il couvre aussi les sciences humaines (psychologie, philosophie, sociologie, droit, économie, management), il est ouvert aux apprenants et aux professionnels.

Une équipe de documentaliste est présente pour accompagner les apprenants dans leurs recherches dans :

• 34 000 ouvrages
• 3 400 DVD
• Une centaine d’abonnements, dont une majorité de revues spécialisées
• Un accès aux portails Cairn et Champ social (articles et ouvrages au format numérique)
• Plus de 4000 mémoires et travaux d’étudiants
• Un portail de recherche

Chaque année, nos campus organisent et accueillent de nombreux événements, parmi lesquels Les rencontres impromptues, espaces réflexif où chacune et chacun peut s’exprimer librement.

Un cycle de “rencontres” pour parler du monde et des questions qui le traversent, nourrir l’esprit critique, découvrir, imaginer, etc avec des experts reconnus dans leur domaine.

Conférences, live, témoignages étudiants… Retrouvez toutes vidéos d’Enseis sur Enseis TV !

Enseis, c’est aussi un réseau d’anciens qui aujourd’hui pratique dans toute la Région Auvergne Rhône-Alpes, la France, l’Europe, le monde. Un réseau solide, sur lequel Enseis s’appuie autant que possible pour apporter connaissances, informations, coopérations et même cooptations.

Selon les campus, le réseau des anciens participe à la vie active des campus, autour de moments conviviaux, de rencontres et de partages de pratiques et informations professionnelles.

Nous avons une plateforme dédiée à entretenir ce lien entre les « anciens » (alumni) et nos apprenants en cours de formation : actualités de nos campus, annuaire, offres d’emploi…

Réaliser son stage ou une partie de sa formation à l’étranger, avec Enseis, c’est possible. De nombreux dispositifs vous permettent de créer un parcours international et le financer.

À Enseis, le handicap n’est pas un frein à la concrétisation de son projet professionnel.

Tous nos campus sont engagés dans la démarche H+, charte qualitative d’accueil en formation des personnes en situation de handicap, obtenue auprès de la Région Auvergne Rhône-Alpes.

Enseis est certifiée Qualiopi, le référentiel national de qualité de formation pour ses actions de formation et actions permettant de faire valider les acquis de l’expérience (VAE).